Metodología de Trabajo

Visitas periódicas de nuestros profesionales y técnicos.
Determinación y control de los puntos de riesgo.
Hisopados de manos de operadores, superficie, utensilios, etc.
Toma de muestras de elementos representativos y su posterior análisis en laboratorio.
Evaluación de proveedores.
Evaluación de materias primas.
Evaluación de alimentos terminados.
Evaluación de la capacitación del personal.
Elaboración de informe de estado de situación.
Elaboración de informes en cada auditoria
Asesoramiento de imagen.

 Aplicación de:

Buenas Prácticas de Manipulación. (BPM).
Entrenamiento de Manipuladores de Alimentos.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES).
Buenas Prácticas Agrícolas (BPA).
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).
Sistemas de Gestión de Calidad -Norma ISO 9001:2000.
Sistemas de Gestión de Calidad -Norma ISO 22.000.
Gestión de la Documentación.
Tratamiento de No Conformidades y Acciones Correctivas.
Introducción a la Calidad.

Solicite una consulta sin cargo: info@fitcontrols.com.ar